电加热杀菌锅操作控制注意的地方 电加热杀菌锅操作须知
1、接电、加注导热(Heat conduction)油： （1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀(应用*域：食品、化工、石油、电力等)各一个，用于排气。排气装置在夹套的****，这样有利于导热油加热过程(guò chéng)中气体的排出(discharge)，以防止导热油加热过程中飞溅出来。 （2）200L电加热杀菌（fungus)(sterilization)锅当加注320型号(xíng hào)导热油55kg（数据仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用(use)，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。 （3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄(Hand Shank)翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。 （4）测导热油温度（temperature)，通过(tōng guò)电控箱检测(检查并测试)到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。 （5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温(high temperature)300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便(。
2、将锅刷洗干净，投入物料(，应先注入导热油，接通电源(power supply)，待物料达到所要求的温度（temperature)和预定(yù dìnɡ)的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。**此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业(operation)，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏(damage)设备(shèbèi)。
4、为保证导热油的清洁(clean)，应每隔3个月更换(replace)一次。
高压灭菌锅又名高压蒸汽
灭菌锅，可分为手提式
灭菌锅和立式
高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
5、为保持清洁(clean)，每使用(use)一次，即应清洗(Cleaning)一次。
高压灭菌锅又名高压蒸汽
灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
6、可倾式杀菌(sterilization)锅在使用前应检查转动部位润滑(lubricating)是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。高压灭菌锅适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的**检验设备.
