灭菌理论

一致的灭菌**终取决于灭菌剂与物体所有表面的接触。您使用哪种杀菌剂取决于物品的性质。由于本指南旨在与CertoClav一起使用,因此我们将关注湿热作为试剂。

众所周知,热量本身会破坏微生物,但是增加水分会加速这一过程。但是,在一个大气压下,蒸汽形式的水分实际上不足以进行灭菌。为了杀死微生物,需要更高的压力来提高蒸汽温度。也许您熟悉术语变性。由于变性,湿气以蒸汽的形式使微生物死亡。蒸汽作为热水蒸气会导致蛋白质凝结,使其失去活性。蛋白质可能具有新的构象,也可能碎片化。煎鸡蛋时,您可能已经看过很多次了。卵清澈,呈果冻状,是蛋白质(白蛋白)和水,受热后会变白并变成固体。这是白蛋白由于存在热量而改变其分子形状。

对于高压灭菌器环境而言,重要的是要使蒸汽充满能与要灭菌的所有表面接触的蒸汽。每根纤维和表面**在一定温度下保持一段时间。当蒸汽在压力下进入高压釜时,它开始在冷物体上冷凝。当水蒸气冷凝时,释放热量。水从蒸汽流向能量较低的液体,意味着热量释放到周围。高压釜中物品的这种同时润湿和加热导致灭菌。

研究表明,在250 F(120℃)的饱和蒸汽直接撞击下,在15磅/平方英寸(磅/平方英寸)下,没有微生物能够存活超过15分钟。请记住,您可以提高温度并减少高压灭菌的时间。**终,曝光时间取决于物品的大小和内容。高压灭菌循环完成后,重要的是要允许冷凝水重新蒸发以保持无菌状态。换句话说,高压灭菌器中的物品在移走前应先干燥。

加压蒸汽是销毁微生物及其孢子的**可靠方法,也是选择的方法,除非您的材料受热和/或湿气损坏。

自从您学习化学以来已经有一段时间了,您可能已经忘记了气体压力与其温度之间的关系。随着气体压力的升高,其温度也升高,反之亦然。这样想吧。请记住,随着气体变得越来越热,气体分子会相互反弹,并且容器的侧面具有更多的动能,从而导致热量积聚,进而导致压力升高。水蒸气(蒸汽)的实际加热功率来自从液态到气态(状态变化)或所谓的汽化潜热。**简单的方法是知道1卡路里(热量单位)将使1克水升高1摄氏度。但是,将1克100摄氏度的水变成蒸汽需要540卡路里的热量。如你看到的,蒸汽比开水含有更多的热能。这就是为什么蒸汽燃烧比沸水燃烧更严重的原因。令人高兴的是,蒸汽具有在比环境温度低的物体上凝结回水中的能力。这会立即导致蒸汽量损失,从而在高压釜内部产生负压。只要蒸汽在较冷的表面上持续冷凝,这就会导致更多的蒸汽进入腔室。**终,高压釜中的空气和物体变成相同的温度。此时,高压釜环境变得饱和。在海平面(1个大气压)下,蒸汽的温度约为100摄氏度。如果您的压力为2个大气压,超出标准压力1个大气压,则蒸汽温度将升至121摄氏度。如果将压力增加到3个大气压,蒸汽的温度将为130摄氏度。随着压力增加,蒸汽的温度增加。